بستنة

عندما لإزالة البنجر من الحديقة للتخزين

في روسيا ، بدأ البنجر ينمو في القرن العاشر. الخضروات أحب على الفور من قبل كل من الناس العاديين والنبلاء. منذ ذلك الحين ، ظهرت العديد من أنواع وأنواع مختلفة من الخضروات الجذرية. مثل هذا الاختيار الغني يمكن أن يرضي حتى البستاني الأكثر تطلبًا. بشكل عام ، زراعة البنجر سهل جدًا. تقدر قيمة الخضروات بكونها بسيطة ، وقدرتها على النمو بشكل جيد في أي نوع من أنواع التربة تقريبًا. ومع ذلك ، ليس الجميع يعلم متى يزيل البنجر من الحديقة. أدناه سترى الإجابة على هذا السؤال.

ميزات الجذر

تمكن المربون من جلب أنواع مختلفة من البنجر التي يمكن أن تنمو حتى في أكثر الظروف سوءًا. للتعامل مع هذه المهمة يمكن حتى البستانيين الأكثر كفء. عند اختيار مجموعة متنوعة ، يجب مراعاة الميزات المناخية. سوف تساعدك الحقائق التالية في تقرير:

  • في المناطق الشمالية من البلاد ، حيث الصيف بارد وقصير جدًا ، من الأفضل أن تنمو الأصناف المبكرة والمتوسطة. لا ينمو مثل هذا البنجر أكثر من 100 يوم ، بحيث بحلول وقت الطقس البارد سيكون لديك بالتأكيد وقت للحصاد ؛
  • توجد أنواع من البنجر المقاوم للصقيع يمكن زراعتها قبل فصل الشتاء وبعد سقوط الثلج مباشرة. ويتم حصاد بنجر هذه الأصناف في نهاية يوليو. على عكس البنجر المبكر ، يتم تخزين مقاومة الصقيع بشكل أفضل.
  • إذا كنت بحاجة للحفاظ على البنجر طازجًا طوال فصل الشتاء ، فيجب عليك شراء أصناف متأخرة ومنتصف الموسم. في هذه الحالة ، سيكون من الممكن الحصاد في سبتمبر فقط. لسلامة الفاكهة هي المسؤولة عن تركيز السكر في البنجر. بالضبط بحلول بداية سبتمبر سيصل هذا المؤشر إلى القاعدة.

عندما لإزالة البنجر من الحديقة

يمكنك تحديد نضج الثمرة بالخصائص التالية:

  1. الخطوة الأولى هي الانتباه إلى خصائص الصنف المزروع. تشير الجهة المصنعة إلى العبوة إلى متى يستمر موسم النمو لهذا البنجر. عادة تنضج أصناف مبكرة تنضج في 2-3 أشهر. لذلك بحلول نهاية شهر يوليو - بداية شهر أغسطس ، سيكون من الممكن جمع ثمار صغيرة. لكن أصناف منتصف الموسم والمتأخرة تنضج في موعد لا يتجاوز 3.5 أشهر.
  2. يرجى ملاحظة أن التواريخ على العبوة قد لا تكون دقيقة. يعتمد الكثير على الظروف الجوية أو الميزات المناخية في المنطقة. في بعض الأحيان يكون من الأفضل الإفراط في البنجر في الحديقة. على سبيل المثال ، في الطقس الجاف والحار ، تتراكم العديد من الفيتامينات والسكريات في الفواكه. إذا كان الخريف رطبًا وباردًا ، فمن الأفضل الحصاد مباشرة بعد النضوج. إن بقاء البنجر لفترة طويلة في مثل هذه الظروف لن يؤدي إلا إلى إفساد جودة الثمرة.
  3. تحديد نضج الفاكهة يمكن أن يكون عن طريق المظهر. بمجرد نضوج محصول الجذر ، سيبدأ الجزء العلوي من النبات في الموت. ستبدأ الأوراق بالقرب من قاعدة الفاكهة في التحول إلى اللون الأصفر والجاف. من المهم أيضًا النظر في شكل الثمرة وحجمها. إذا استوفوا الخصائص المعلنة ، فقد حان الوقت للحصاد.
  4. يجدر أيضًا البدء في حصاد الفاكهة فورًا إذا جاء الصقيع قريبًا. يحدث هذا عادة فقط مع أصناف البنجر المتأخرة. حتى لو لم تكن الخضار ناضجة ، فإنها لا تزال تُزال من الحديقة. والحقيقة هي أنه حتى الصقيع الخفيفة يمكن أن تضر بالجذر ، الذي يبدأ ببساطة في التدهور.
  5. إذا لم يهدد الصقيع ، فمن الأفضل عدم التسرع في الحصاد. تعتبر الأسابيع الأخيرة من النمو مهمة جدًا لهذه الخضروات.
تحذير! في نهاية الصيف وبداية فصل الخريف ، بدأ البنجر في النمو بنشاط وتراكم المواد المفيدة.

كيفية جمع البنجر

تزايد البنجر جميلة ولذيذة هو مجرد بداية. من أجل تخزين الثمار لفترة طويلة وحفظ جميع الخصائص المفيدة ، من الضروري معرفة بعض التفاصيل:

  1. اختيار وقت حصاد البنجر ، والنظر في الظروف الجوية. افعلها بشكل أفضل في الطقس الدافئ والجاف. تعمل الرطوبة على تعزيز انتشار العفن ، حتى أن الأمطار الصغيرة يمكن أن تلحق الضرر بالمحصول.
  2. من الأسلم سحب الجذور بيديك. وبالتالي ، أنت لا تضر بالضبط أو تقطع الفاكهة. إذا كانت التربة كثيفة للغاية ، فسوف يتعين عليك استخدام أدوات إضافية ، مثل مجرفة أو شوك. من المهم عدم إتلاف البنجر بأنفسهم. سوف تؤدي أدنى تخفيضات إلى انتشار جميع أنواع الفيروسات والفطريات.
  3. بعد الحفر ، تقليم قمم المحاصيل الجذرية المقطوعة. للقيام بذلك ، استخدم مشذبًا أو مقصًا خاصًا. من الضروري تقطيع الأوراق بعد فترة وجيزة ، ولا تترك أكثر من 1 سم ، ولهذا السبب لن تنبت البنجر مرة أخرى في فصل الشتاء. إذا كان الجذر طويل جدًا ، فيجب أيضًا قطعه قليلاً.
  4. بعد ذلك ، يجب تجفيف الفواكه المقشرة. يمكنك فقط ترك البنجر على الموقع. عندما يجف الجزء العلوي من الجذر ، يمكن تحويله إلى الجانب الآخر. إذا كانت الظروف الجوية لا تسمح بترك المحصول في الخارج ، فمن الأفضل أن تتحلل الثمار في طبقة واحدة في أي غرفة جافة أو تحت مظلة. يجب تهوية هذا المكان أو الغرفة جيدًا.
  5. قبل أن تضع الجذور في القبو ، تحتاج إلى فرز الفاكهة وترتيبها بعناية.

من المهم! جميع التالفة عند الحفر والجذور المريضة يجب إزالتها.

كيفية تخزين البنجر

يمكن تخزين المحاصيل المعدة بشكل صحيح لفترة طويلة في غرفة مناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تكون ظروف الاحتجاز مناسبة:

  • لتخزين الفواكه الطابق السفلي الجاف أو قبو مثالي. هذا المكان يجب أن يكون بارد. درجة الحرارة المثالية هي 0 إلى 3 درجات مئوية الشيء الرئيسي أن المؤشر لم ينخفض ​​أدناه. يجب أن تكون الأرضية والجدران في الغرفة قوية وموثوق بها ، بحيث لا تدخل الرطوبة ولا القوارض ؛
  • يمكن تخزين كمية صغيرة من الخضروات الجذرية في الثلاجة. وبالتالي ، فإن الخضروات الطازجة ستكون دائما في متناول اليد.
  • في المتاجر الكبيرة ، توضع المحاصيل الجذرية في صناديق أو أكياس أو سلال خشبية خاصة. أيضا ، يمكن سكب الفواكه مع نشارة الخشب أو الرمل. إذا لم تكن هناك حاويات خاصة ، فإن الخضروات تنتشر ببساطة فوق سطح الرفوف.

استنتاج

كما ترى ، من المهم جدًا تحديد وقت حصاد الخضروات الجذرية بشكل صحيح. يعتمد ذلك على مدة تخزين البنجر الذي يتم حصاده في فصل الشتاء. من الصعب التنبؤ بدقة بموعد جمع الثمار في عام 2017 ، ولكن باتباع العلامات والقواعد الموضحة أعلاه ، سنقوم بإزالة البنجر بدقة في الوقت المحدد.