وصفات

مربى Lingonberry

في فصل الشتاء ، يحلم الكثير من المربى أو المربى اللذيذ. ولكن في معظم الحالات ، هذه هي الحلويات القياسية المعروفة. سيساعد مربى Lingonberry على فتح طعم جديد وإضافة أحاسيس ممتعة من شرب الشاي العادي. من السهل تحضيره ، كما أن كمية المواد الغذائية المهمة جدًا في فصل الشتاء ستساعد في الحفاظ على مستوى المناعة عند الارتفاع خلال فترة البرد بأكملها.

ما يمكن أن يصنع من التوت

بالنسبة إلى الفراغات التوتية ، يتم استخدام نفس الوصفات المستخدمة في معظم التوت. يمكن أن تطحن مع السكر ، كما تبين مربى لذيذ. العديد من طبخ lingonberries مع السكر ، ولكن دون المعالجة الحرارية.

بالإضافة إلى التوت ، فهي جافة تمامًا ، وفي فصل الشتاء ، يمكنك إعداد الشاي والكومبوت والحلويات الأخرى منها. ماذا تفعل مع lingonberries الطازجة ، كل ربة منزل تقرر بنفسها ، ولكن هناك الكثير من الخيارات. يمكنك حتى صنع المشروبات الكحولية ، على وجه الخصوص ، الصبغات والمشروبات الكحولية.

يتم تخزين بيري تماما في عصير خاص به ، وكذلك إعداد غارقة. العديد من مضيفات الطهي كومبوت لفصل الشتاء مع إضافة هذا الجمال الشمالي. إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ من التوت البري ، فيمكن تجميد التوت أو تجفيفه ببساطة. إنه يحتفظ بخصائصه المفيدة.

يمكنك إضافة المكونات الخاصة بك إلى أي قطعة: الكمثرى والتفاح أو التوت الأخرى ، على سبيل المثال ، التوت البري أو التوت الأسود.

كيفية جعل مربى لينجونبيري بشكل صحيح

لجعل مربى لينجونبيري مع وصفة ، يجب عليك أولاً تحضير المكونات. التوت Lingonberry رقيق ، إلى جانب أنها صغيرة الحجم. لذلك ، في عملية الفرز ، يجب توخي الحذر لعدم كدمة وعدم انتهاك السلامة. تحتاج المربى إلى نضج ، لكن كليًا ، بدون أي علامات على وجود مرض أو عفن.

وتحتاج أيضا السكر والحاويات ، حيث سيتم لف الحلوى. تغسل البنوك جيدًا وتعقيمها. يكون وضع الحلوى أفضل على العلب الساخنة ، وبعد الإغلاق يتركها في بطانية لتبرد ببطء.

يمكن استخدام التفاح والكمثرى والخوخ كمكونات إضافية. القرفة والقرنفل والليمون مثالية للنكهة والذوق.

خمس دقائق Lingonberry مربى وصفة

هذه وصفة لمربى لينجونبيري لفصل الشتاء ، وهي مناسبة لمضيفات متسرعة. أعدت في 5 دقائق. خمس دقائق على ما يرام في الطابق السفلي أو قبو لأكثر من عام. المكونات:

  • 2 كجم من السكر والتوت.
  • كوب من الماء.

الوصفة بسيطة:

  1. صب الماء في قدر وسكب السكر.
  2. بمجرد ذوبان السكر في الماء ، أضف التوت.
  3. بعد الغليان الجماعي ، يغلي لمدة 5 دقائق بالضبط على نار خفيفة.

صب البنوك الساخنة ونشمر. اتضح لذيذ وسريع جدا. إنه مثالي لفصل الشتاء لتناول الشاي العائلي وعلاج الضيوف في جو لطيف.

وصفة بسيطة للمربى lingonberry لفصل الشتاء

بالنسبة لمربى lingonberry ، وفقًا لوصفة بسيطة ، ستكون هناك حاجة إلى التوت لفصل الشتاء - 2 كجم ونصف من السكر المحبب. يجب غسل التوت ، وفرزه ، وكذلك إلزامي للسماح لتصريف المياه.

خوارزمية الطهي التدريجي:

  1. شطف وتجفيف الفاكهة.
  2. يغطى السكر لمدة 12 ساعة.
  3. طحن في خلاط أو خلاط.
  4. ضع الكتلة الناتجة على النار واطهيها لمدة 25 دقيقة.
  5. ثم أطفئ النار ، واتركها تبرد واطلقها على النار مرة أخرى.
  6. تغلي مرتين أخريين ، ضجة في كل مرة ، حتى لا تحترق الكتلة.
  7. لون الحلوى الأحمر الفاتح ، حالما يصبح اللون مشبعًا ، يكون المنتج جاهزًا.
  8. سكب الحلوى الساخنة على البنوك ونشمر.

هذا الخيار أطول في الوقت المناسب ، لكن الطعم ممتاز. في فصل الشتاء ، يمكنك إرضاء جميع أفراد الأسرة.

وصفة لمربى lingonberry في ايكيا

يمكنك جعل مربى لينجونبيري كما هو الحال في ايكيا ، الوصفة متاحة لأي مضيفة. الاستعداد لهذا الخيار الحلوى في السويد ، حيث تبين لذيذ ورائحة.

المكونات:

  • التوت الطازج.
  • حبيبات السكر.

وصفة الحلوى:

  1. التوت لفرز ، وغسل ووضع في قدر.
  2. سحق بخفة بشوكة بحيث تتخلى عن السائل.
  3. بعد 15 دقيقة ، ترفع عن النار.
  4. في 1 كجم من لينجونبيري أضف 700 غرام من السكر.
  5. بمجرد إذابة السكر في الكتلة الساخنة ، يمكن سكب المربى الجاهزة في العلب.

بعد الإغلاق مباشرة ، تحتاج إلى وضع البنوك في مكان دافئ ولفها بمنشفة لتبريدها لفترة أطول. بعد يوم يمكنك أن تنخفض إلى الطابق السفلي.

Lingonberry مربى وصفة مع التفاح

المربى Lingonberry مع التفاح هو حساسة للغاية وممتعة لتذوق حساسية. مكونات الوصفة:

  • 1.5 كجم من التوت والتفاح ؛
  • 250 مل من الماء
  • 3 كجم من السكر.

خوارزمية الطبخ التدريجي:

  1. شراب طبخ.
  2. قشر التفاح وحرره من القلب.
  3. توضع الفاكهة المفرومة في المقلاة وتطهى لمدة 10 دقائق.
  4. تتكرر عملية الطهي مرتين.
  5. للمرة الثالثة رمي التوت البري.
  6. تغلي مع التوت لمدة 10 دقائق.

ثم صب الحلوى الجاهزة في الجرار المعقمة ولفها.

Lingonberry مربى وصفة مع الكمثرى

خيار الكمثرى له أيضا خصائصه الخاصة. بادئ ذي بدء ، هذه الحلوى لها نكهة فريدة من نوعها.

مكونات للتحضير:

  • الكمثرى - 3.5 كجم ؛
  • توت بري - 1.25 كجم
  • رمل السكر 2.5 كجم ؛
  • لتر ماء
  • 5 قرنفل الاشياء.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 1 حلقة ليمون.

يمكنك طهي الطعام بهذه الطريقة:

  1. التوت صب الماء المغلي لمدة 3 دقائق لإزالة المرارة.
  2. قشر الكمثرى ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ، ورمي النواة.
  3. تحضير شراب.
  4. صب التوت مع الكمثرى.
  5. يُغلى المزيج ويُرفع الرغوة.
  6. يطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  7. يجب أن يقف المربى لمدة 12 ساعة.
  8. تغلي مرة أخرى وتغلي لمدة 15 دقيقة.
  9. أطفئ ثم قف لمدة 24 ساعة.
  10. في المرحلة الأخيرة من الطهي ، من الضروري وضع مربى القرفة والليمون والقرنفل.
  11. صب البنوك ، والليمون قبل الحصول على كتلة الغليان.

نتيجة لذلك ، يجب أن تكون البنوك ملفوفة وبعد يوم في مكان بارد للتخزين. يمكن تحضير الوصفة باستخدام الكمثرى من أي نوع. من المهم أن الثمار ليست صعبة للغاية. من الأفضل استخدام كمثرى ناضج مع فواكه طرية كافية. في الوقت نفسه على الفاكهة لا ينبغي أن يكون تعفن والخدوش ، وكذلك علامات الضرر. هذا المضاف سوف يعطي نكهة خاصة ، لا يمكن لأحد أن يرفض مثل هذه الحلوى.

Lingonberry مربى وصفة في الفنلندية

تتضمن الوصفة الفنلندية استخدام المكونات التالية: رطل من السكر لكل كيلوغرام من التوت. من الضروري التغلب على 700 غرام من التوت البري في الخلاط مع السكر. اسكب على العلب الساخنة التي يتم فيها وضع الثمار المتبقية. يجب أن تكون البنوك قبل تعقيمها. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون حاوية المربى دافئة ، ثم يدوم المنتج لفترة طويلة جدًا.

نشمر القدرات ونظيفة في مكان بارد للتخزين. يتم استخدام الحلوى الفنلندية كإضافة للحوم المشوية. اتضح متناغم ولذيذ. إذا كنت تخطط لاستخدام المنتج للحوم ، فمن المستحسن إعداد المربى في البداية مع القليل من السكر المضاف.

المربى Lingonberry لفصل الشتاء دون الجيلاتين

للحصول على وصفة مثل مربى لينجونبيري لفصل الشتاء ، ستحتاج إلى كيلوغرام ونصف من التوت البري وكيلوغرام من السكر. التوت بحاجة إلى طحن من خلال غربال للتخلص من الجلد ، والعظام الصغيرة. ليست هناك حاجة لاستخدام وصفة الجيلاتين ، لأن الكثافة المطلوبة ستظهر أثناء الطهي.

ثم أضف كل السكر إلى الخليط. ضعي النار الصغيرة واطهيها لمدة 25 دقيقة بعد غليان الخليط. صب البنوك الساخنة ووضع في بطانية دافئة.

المربى Lingonberry: وصفة دون طهي

طريقة البرد لحصاد lingonberries تحظى بشعبية كبيرة في البلدان الاسكندنافية. Lingonberry ليست قابلة للمعالجة الحرارية ، مما يعني أنها تحتفظ بخصائصها المفيدة قدر الإمكان.

تشمل وصفة الطبخ استخدام التوت البري والسكر بنسبة 1: 1.

الإجراءات اللازمة لإعداد المستحضر:

  1. في البنوك لملء طبقات التوت والسكر.
  2. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة السكر.
  3. مجموعة البنوك في مكان بارد - وضعت على النحو الأمثل في الثلاجة.

نتيجةً لذلك ، في فصل الشتاء تحت يديك ، ستتم صناعة البليت ، والمربى المصنوع منه ، والمربى ، والذي يمكنك تناوله بشكله النقي.

عنبية ومربى lingonberry

لإعداد المربى من التوت البري والتوت البري تحتاج إلى كمية صغيرة من المكونات ، وكذلك وقت الفراغ. بادئ ذي بدء ، مكونات المربى:

  • نصف كيلو من كلا النوعين من المواد الخام ؛
  • مياه الشرب - كوب.
  • السكر - نصف كيلو.

خوارزمية خطوة بخطوة لصنع الحلوى اللذيذة:

  1. جميع المواد الخام لفرز بعناية قدر الإمكان حتى لا تطغى. في الوقت نفسه ، تخلص من كل الفاكهة المتعفنة وغير الناضجة.
  2. في المقالي المختلفة ، تحتاج إلى تبخير التوت بشكل منفصل ، حتى تصبح ناعمة بدرجة كافية.
  3. سحق التوت ، على حدة.
  4. الجمع بين كتلة اثنين من التوت مع السكر المضافة.
  5. بعد الغليان الجماعي ، قم بإشعال حريق صغير واتركه حتى يصبح طريًا.
  6. ضع المنتج النهائي في الجرار الساخنة وإغلاق الأغطية. بعد بضعة أيام ، يمكنك التنظيف للتخزين.

في فصل الشتاء ، سوف تجمع هذه الأطعمة الشهية جميع أفراد العائلة لتناول الشاي وتملأ الجسم بالفيتامينات.

مربى الكرز

يمكن تحضير مربى Cowberry في المنزل باستخدام مجموعة بسيطة من المكونات. المكونات المطلوبة:

  • كوب من الماء
  • 900 غرام من السكر المحبب ؛
  • 1.3 كيلوغرام من التوت البري.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد الفاكهة. للقيام بذلك ، قم بتصنيفها وغسلها وأضعافها في مصفاة. الفواكه غير الناضجة يمكن أن تعطي مربى حامض إضافي.

وصفة الطبخ:

  1. أضف كوبًا من الماء إلى التوت واطبخه حتى يصبح ناعمًا.
  2. امسح الكتلة الناتجة من خلال غربال.
  3. ضعي قدر على الموقد وأضيفي السكر.
  4. طبخ لمدة 15 دقيقة.
  5. يجب غلي الخليط ، يذوب السكر تمامًا.
  6. بعد أن وصل المربى إلى الاتساق المرغوب فيه ، يجب سكبه في البنوك.

يجب لف حاويات المربى على الفور ، وتغطيتها بمنشفة دافئة. يمكن تخزين التخزين لأكثر من موسم واحد إذا تم اتباع تقنية التخزين. من المهم أن يبرد المنتج لأطول فترة ممكنة ، وبالتالي يوصى باستخدام عدة بطانيات وغرفة ذات درجة حرارة الغرفة.

مربى الكرز مع التفاح

خيار آخر للحلوى اللذيذة - المربى مع إضافة التفاح والكمثرى. لهذا سوف تحتاج:

  • 1 كجم من التوت ذات النضج الكافي ؛
  • 250 غرام من التفاح والكمثرى ؛
  • حبيبات السكر - 300 غرام

يجب أن يكون الطبخ على النحو التالي:

  1. حل السكر في الماء.
  2. تحضير شراب من الماء والسكر وفقا للتكنولوجيا الكلاسيكية.
  3. صب الكمثرى والتفاح والتوت.
  4. غلي الخليط الناتج إلى الاتساق المطلوب.
  5. نشمر على البنوك المعقمة.

يمكن أن يكون المربى مفيدًا ليس فقط للاستخدام في شكله النقي ، ولكن أيضًا للخبز وطهي الحلويات المختلفة.

مربى الكرز في طباخ بطيء

لتحضير الحلوى اللذيذة مع استخدام multicooker ، يكفي أن تأخذ المنتجات القياسية التي تستخدم ل مربى lingonberry وفقا لأي وصفة. من المنتجات سوف تحتاج:

  • فواكه - 2 كجم ؛
  • رمل السكر بقدر.
  • لتذوق قشر الحمضيات.

خوارزمية إعداد المربى في طباخ بطيء:

  1. ضع جميع المنتجات المستخدمة في الطباخ البطيء.
  2. لمدة ساعة ، وضعت على وضع "التبريد".
  3. ثم انتظر ساعتين للسخان.
  4. بعد ذلك ، قم بسكب جميع البنوك المعقمة الدافئة ثم ارفعها على الفور.

بعد يوم ، يمكن تنظيف علاج في القبو أو الطابق السفلي. الطهي في طباخ بطيء سيساعد على التحكم في درجة الحرارة بشكل صحيح.

مربى الكرز في صانع الخبز

العديد من آلات الخبز الحديثة لديها وضع يسمى "المربى". تحتاج فقط إلى وضع جميع المنتجات وتمكين الوضع:

  • 2 عبوات من التوت المجمد.
  • قطع التوت إلى شرائح رقيقة.
  • 600 غرام من السكر.
  • عصير 1 ليمون.

بعد أن يعمل وضع "المربى" ، يجب سكب المحتويات في مرطبانات وتجميعها. مع استخدام التكنولوجيا الحديثة ، فإن الاستعدادات والأطباق الشهية لفصل الشتاء سريعة وسهلة. هذا سوف يرضي ربات البيوت الشابات أو النساء اللائي مشغولات ليس فقط في المنزل ولكن أيضا في العمل.

قواعد لتخزين الفراغات التوت

قبو ، قبو ، وكذلك ثلاجة مناسبة لتخزين الفراغات من التوت الشمالي. من الممكن تمامًا حفظ الجرار الثمينة على الشرفة ، إذا كانت درجة الحرارة لا تقل عن الصفر. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة المثلى +10 درجة مئوية. وكذلك بالنسبة للفراغات ، فإن أشعة الشمس مدمرة ، لأن الغرفة يجب أن تكون مظلمة.

الشقة مناسبة لهذا المخزن ، طالما لم يتم تسخينها. إذا لم توفر الوصفة المعالجة الحرارية ، فمن الأفضل تخزين الشغل في الثلاجة.

استنتاج

المربى Lingonberry لذيذ جدا ، ولكن أيضا حساسية مفيدة. كل فرد من أفراد الأسرة سيشرب الشاي بكل سرور مع هذه الحلوى. من أجل التحضير المناسب ، تحتاج إلى الحصول على ما يكفي من المكونات الناضجة ومعالجتها بشكل صحيح. يجب أن تكون Lingonberries ناضجة ، لأن التوت الأخضر له طعم الحامض ويمكن أن يفسد الحلوى.

للنكهة ، بالإضافة إلى المكون الرئيسي ، من الأفضل إضافة مكونات إضافية في شكل توابل ، ليمون ، وفاكهة ، مثل الكمثرى أو التفاح. بعد الطهي ، من الضروري الحفاظ على الحساسية بشكل صحيح لهذا الطابق السفلي مناسبة أو قبو ، وفي الشقة - شرفة. عند الطهي ، من الضروري انتظار تناسق كافٍ حتى يصبح المربى سميكًا وحلوًا. ويمكنك الاتصال بالعائلة لحضور حفل شاي.

شاهد الفيديو: Orange-Banana Jam - Amazingly good! (ديسمبر 2019).

Загрузка...