وصفات

سحابة الفنلندية

عشاق إعداد مختلف الصبغات والمشروبات الكحولية في المنزل سوف نقدر المسكرات السحاب. في الطهي ، إنه بسيط ، وفيما يتعلق بالذوق ، حتى الخبراء الصغار للغاية سيقدرونهم.

أسرار طبخ المسكرات في المنزل

المسكرات السحابية تساعد في الوقاية من عدد كبير من الأمراض وعلاجها. بالإضافة إلى الكمية الهائلة من الفيتامينات والمواد المغذية ، يوجد حمض البنزويك في التوت البري ، وهو مادة حافظة طبيعية. يسمح ذلك بتخزين المسكرات المنزلية لفترة طويلة ، دون تغيير الذوق ودون أن تفقد صفاته القيمة.

واحدة من أسرار صنع المشروبات الكحولية من السحاب هو الاختيار الصحيح للمواد الخام. يجب أن تكون الغيوم الناضجة كافية. إذا كنت تأخذ التوت الأخضر أكثر من اللازم ، فسوف تفسد الذوق ، ويمكن أن تشمل الناضجة نسخًا مدللة.

قبل البدء في إعداد الشراب ، تحتاج التوت إلى فرز وإزالة جميع العينات التالفة ، وكذلك خضراء للغاية وعلامات المرض.

العنصر الأساسي الثاني هو الفودكا. يجب أن تكون ذات جودة عالية. يجب ألا تتناول مشروبًا رخيصًا ، لأنه قد يفسد طعم المسكر النهائي ونوعيته.

مسكرات كلودبيري: وصفة فنلندية بالعسل

يعتبر الفنلنديون سحابة سحابة ، وبالتالي إضافتها إلى أكثر الأطباق الرائعة. لذلك ، فإن وصفة السحاب العنب الفنلندية مع العسل ستسعد طعم أكثر خبراء الكحوليات جودًا.

مكونات الوصفة الفنلندية هي:

  • سحابة ، طازجة أو مجمدة - 300 غرام ؛
  • نصف لتر من الفودكا عالية الجودة ؛
  • 400 غرام من العسل ؛
  • 200 مل من مياه الشرب ، الخيار الأفضل - تنقية.

وصفة لصنع مشروب من المكونات المقترحة لا تبدو معقدة:

  1. التوت لغسل وطحن في البطاطا المهروسة.
  2. تخلط مع الفودكا في وعاء للتسريب.
  3. غطيها وحددها في مكان مظلم ودافئ.
  4. يصر 10 أيام.
  5. يخلط العسل والماء في وعاء صغير ويشتعلان فيه.
  6. يُغلى المزيج ويُزِل الرغوة ويُحرَّك على نار خفيفة.
  7. انزع الشراب وبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  8. صب مباشرة في صبغة.
  9. غطي الوعاء بإحكام بغطاء وضعه لمدة 15 يومًا أخرى ، في حين يجب هز الزجاجة يوميًا.
  10. بعد 15 يومًا ، صفي صبغة الزجاجة وقم بتخزينها في زجاجة.
تلميح! للشفافية ، ينصح الشراب لقيادة مرشح القطن.

بعد وقت ، قد تتشكل رواسب طفيفة في الأسفل - وهذا يتوافق مع تقنية التحضير. يحتوي المشروب الناتج على حصن حوالي 25 ٪ وله رائحة لطيفة من العسل والسكريات.

كلاسيكي وصفة سحابة المسكرات

لا تتضمن الوصفة الكلاسيكية إضافة العسل ، وتستخدم كمية أكبر من الماء. خلاف ذلك ، فهو يشبه صبغة العسل الفنلندية. المكونات المستخدمة هي كما يلي:

  • سحابة - 600 غرام ؛
  • لتر من الفودكا.
  • رطل من السكر
  • نصف لتر من مياه الشرب النظيفة.

هذا يكفي تماما لإعداد صبغة السحاب الكلاسيكية. خوارزمية الإجراءات هي كما يلي:

  1. شطف وفرز التوت ، وفصل العينات مدلل وتكوم.
  2. طحن باستخدام خلاط أو بأي طريقة ممكنة.
  3. ضعي البطاطا المهروسة في زجاجة وأضفي الفودكا.
  4. يصر 10 أيام في مكان مظلم ، ولكن دافئ.
  5. تحضير شراب السكر.
  6. شراب بارد بشكل طبيعي ثم صب في صبغة.
  7. يجب الإصرار على 14 يومًا أخرى ، أثناء هز محتويات الزجاجة بانتظام.
  8. سلالة وتصب في عبوات زجاجية.
  9. وضعت في مكان بارد.

يمكن تخزين مثل هذا المشروب لمدة 5 سنوات تقريبًا ، إذا لم تتناوله للحرارة. يمكن لمشروب الكوكتيل في المنزل إرضاء حتى أكثر الضيوف فسادًا ، وخاصة في أمسيات الشتاء ، عندما يكون الجو باردًا ومثلجًا خارج النافذة. لا يهم إذا كانوا يشربونه في صورة نقية أو يضيفونه إلى القهوة أو الحلوى.

كيفية جعل المسكرات عنبية على العسل والبراندي

بالإضافة إلى الفودكا ، يمكن أن يكون البراندي أيضًا بمثابة أساس للصبغات. سوف يعطي المشروب من التوت الشمالي نكهة خشبية فريدة من نوعها. كونياك من المرغوب فيه أن تأخذ جودة عالية ومحنك. ثم سوف تكتسب الصبغة نكهة وطعم وقوة.

مكونات الوصفة:

  • نصف لتر من البراندي.
  • التوت -300 غرام ؛
  • 400 غرام من العسل ؛
  • 200 مل من الماء.

خوارزمية إعداد صبغة:

  1. لغسل وترتيب المواد الخام ، ثم طحنها في هريس.
  2. وضعت في طبق زجاجي وصب البراندي.
  3. ضع في درجة حرارة الغرفة في مكان مظلم لمدة 10 أيام.
  4. بعد 10 أيام ، أضف العسل والماء.
  5. يصر آخر 2 أسابيع.
  6. بعد 14 يوم ، سلالة وزجاجة.
  7. تخزينها في مكان بارد ، على سبيل المثال ، في الطابق السفلي أو القبو.

تحصل القلعة على ما يصل إلى 33٪ ، لكن الطعم خفيف جدًا للشرب بسرور.

مع ما تشرب الخمور السكرية

بسبب مذاقه اللطيف ، يستخدم المسكرات السحابية بشكل مثالي على حد سواء كمشروب للحلويات وهضم.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الكوكتيلات المركبة ، يجب الانتباه إلى مزيج من المسكرات السكرية مع الروم الداكن والكاكاو.

يوصى باستخدام مشروب السبيري في البرودة ، ولا يزيد عن 18 درجة مئوية. كوجبة خفيفة لتناول المشروبات الكحولية ، فإن الخيار الأفضل هو الفاكهة والحلويات المختلفة. سوف يعطي الذوق الذي لا يُنسى مزيجًا من المشروبات الكحولية السكرية مع الآيس كريم الأبيض.

يوصي الخبراء باستخدام هذا المشروب ببطء ، في رشفات صغيرة ، ليشعروا بطعم ورائحة المسكرات الفنلندية الكاملة.

في فنلندا ، تعتبر القهوة الشهيرة "Lapponia" إسبرسو كلاسيكي مع إضافة مشروب غازي.

استنتاج

يتم تضمين مسكرات Cloudberry في عدد من مشروبات النخبة ، ولكن ليس من الصعب إعدادها في المنزل. يكفي أن يكون لديك القليل من التوت البري والفودكا عالية الجودة أو البراندي. نتيجة لذلك ، بعد 25 يومًا فقط ، ستشرب على المنصة شراب راقٍ ذي لون ذهبي مع ذوق لطيف من التوت الشمالي الغريب. يمكن استبدال الفودكا بالبراندي والسكر والعسل. هذا سوف يمنح المسكرات طعمًا لا ينسى ورائحة لطيفة. يمكن تخزين مثل هذا المشروب لأكثر من 5 سنوات ، بينما بمرور الوقت سوف يصبح الطعم أكثر نبلًا.

شاهد الفيديو: أهم الحروب التي خاضتها روسيا في عهد بوتين (ديسمبر 2019).

Загрузка...