بستنة

أصناف الجزر

الجزر - واحدة من الخضروات الأكثر فائدة ومغذية. لأول مرة تم العثور على هذا المحصول الجذر في آسيا ، وكان هذا اللون الجزرة الأرجواني وغير مناسبة تماما للاستهلاك البشري. تم استخدام بذور الجزرة فقط ، وكانت تعتبر مفيدة وحتى علاجية. تشبه الأصناف اللاحقة نباتًا عصريًا - كان لونه برتقالي ولحمه العصير.

تزرع أنواع مختلفة من الجزر في كل مكان تقريبا. هناك المزيد من الثقافات المحبة للحرارة ، الأنواع المقاومة للتبريد. في عام 2019 ، ستتم مناقشة الأنواع الشائعة من الجزرة مع الصور والأوصاف في هذه المقالة.

كيف ينمو الجزر

جزر - ثقافة متواضع. شراء البذور وزراعة هذه الخضروات سهلة للغاية. لا يتطلب الجزر أي تركيبة خاصة للتربة ، ولا يحتاج إلى سقي منتظم ومتكرر.

زرع الجزر مع البذور مباشرة في الأرض (بطريقة الشتلات ، لا تنمو الثقافة). بعد ظهور الشتلات ، تضعف النباتات بحيث تكون المسافة بين الشتلات 5 سم على الأقل.

من الممكن زراعة الجزر في أي تربة: سواء في الرمال أو في الطين أو الطين. لا يحتاج النبات إلى تغذية خاصة ، ونادراً ما يصبح "هدفًا" للآفات والأمراض.

في الكوخ أو حديقة للجزر تناسب أي جزء تقريبا. لا ينبغي أن يكون هناك رطوبة عالية ، وإلا ، الجزرة متواضع.

تلميح! للتربة السائبة ، يمكنك اختيار بذور الأصناف الطويلة ، والتربة الصلبة والكثيفة هي الجزر الأكثر ملاءمة مع المحاصيل الجذرية القصيرة.

ما البذور لاختيار للهبوط

يعتمد اختيار أنواع الجزرة للزراعة إلى حد كبير على الخصائص المناخية للمنطقة. لكن هذا ليس هو العامل الوحيد. لا تقل أهمية:

  • نوع التربة في الموقع ؛
  • المعدل المطلوب لنضوج الثمار (الجزرة المبكرة والمتوسطة أو المتأخرة) ؛
  • وجهة الحصاد (المعالجة ، البيع ، التخزين ، الاستهلاك الطازج) ؛
  • أحجام الإنتاج
  • نكهة الجزر.

من الواضح أنه عند اختيار البذور ، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار جميع هذه العوامل ، بعد أن اتخذت الأولوية القصوى لها.

على سبيل المثال ، لأغراض تجارية ، تزرع الهجينة الأجنبية في أغلب الأحيان - فهي تنتج غلات مستقرة ، لها نفس الثمار وحتى. ومع ذلك ، لا تتميز هذه الخضروات بالذوق الرفيع ، طعمها أقل وضوحًا من نظيراتها المحلية.

من أجل توفير الخضروات الطازجة لعائلتك ، يمكنك التوقف عن الاختيار على الأصناف الهجينة من اختيار الروسي. هذه الثقافات أكثر تكيفًا مع المناخ المحلي ، ولديها أفضل الأذواق ، ويمكن تخزينها لفترة طويلة.

لأولئك الذين يرغبون في سرعة النضج ، والبذور المناسبة من الخضروات الناضجة في وقت مبكر. ولكن يجب أن نتذكر أن الجزر في وقت مبكر لن يكون وضع للغاية - لا يمكن تخزينه لفترة طويلة. الأصناف متوسطة النضج والمتأخرة أكثر ملاءمة للأرصدة الشتوية. بالمناسبة ، لن يتم الاحتفاظ فقط بالمظهر ولكن أيضًا بالفيتامينات المفيدة في هذه الجزر.

تحذير! الجزر - نبات لا غنى عنه بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى نظام غذائي. أنه يحتوي على الكثير من الألياف والعناصر النزرة المختلفة. إنه مفيد للقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي. وبطبيعة الحال ، لا تنسى كاروتين ، والتي هي قادرة على حماية واستعادة الرؤية.

في عام 2019 ، قد تظهر أنواع جديدة من الجزر ، لكن الأنواع الموجودة من هذه الخضروات كافية تمامًا.

"مقلي سافوي"

مثل كل الأصناف الناضجة المبكرة ، فإن "Tushon" مخصص للاستخدام والمعالجة الطازجة (التجميد ، التعليب ، طهي الأطباق المختلفة). تنضج الخضروات حوالي 80 يومًا بعد نثر البذور في التربة.

الفواكه الناضجة لها شكل أسطواني ، ممدود - طولها حوالي 20 سم ، وفي القشرة هناك العديد من "العيون" الصغيرة ، سطحها أملس. لون الجذر غني بالبرتقال. شكل الفاكهة هو الصحيح ، متطابقة.

يتراوح وزن كل جذر من 90 إلى 150 جرام. جوهر الجزر كثيف ، غض ، مطلي باللون البرتقالي نفسه كالجلد. خصائص التذوق الخاصة بمجموعة "Tushon" جيدة - يمكن إضافة الفواكه إلى أطباق مختلفة أو تناولها نيئة.

يحتوي الجزر على كميات كبيرة من الكاروتين ، وينتج عنه غلات عالية - تصل إلى 4.5 كجم لكل متر مربع.

"Alenka"

تنضج واحدة من أكثر الأنواع إنتاجية من الجزر في اليوم المائة بعد الزراعة ، وبالتالي فهي متوسطة النضوج. تنمو الثمار صغيرة - طولها حوالي 15 سم ، ويبلغ قطرها 4 سم.

ولكن من كل متر مربع ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 10 كجم من المحاصيل الجذرية. علاوة على ذلك ، فإن جودتها ممتازة: فجزرة العصير ومقرمشة ، ومناسبة للتخزين طويل الأجل ، والجذور لا تتصدع ، ومقاومة لمعظم الأمراض التي تميز الجزر.

جزر Alenka مناسبة للزراعة في أي منطقة من البلاد: في الجنوب وفي جبال الأورال.

"فيتامين 6"

في ترتيب أفضل الخضروات الجذرية لا يمكن أن تشمل مجموعة متنوعة الشهيرة "فيتامين 6". الجزر ينضج حوالي 100 يوم بعد بذر البذور ، ويشير إلى الوسط. المصنع مقاوم للأمراض الرئيسية ، متواضع في الرعاية.

الفواكه ملونة بلون أحمر برتقالي ، بشرتها ناعمة ، ذات "عيون" صغيرة. شكل الجذر أسطواني ، منتظم ، مع نهاية حادة. طول الجزرة حوالي 18 سم ، وزنها يصل إلى 170 جرام.

تحتوي الفواكه على كمية كبيرة جدًا من الكاروتين والفيتامينات الأخرى ، بعد أن يحتفظ تخزين الخضار في فصل الشتاء بمعظم العناصر الغذائية.

"Karotel"

واحدة من الأصناف الأكثر شهرة - "Karotel". تبدأ الثقافة في التفتت في اليوم التسعين بعد نثر البذور في التربة. الصنف لديه عائد مرتفع - ما يصل إلى 7 كجم لكل متر مربع.

ثقافة متواضع وعالمي - مناسبة للزراعة في أي منطقة من البلاد.

للمحاصيل الجذرية شكل أسطوانة منفرجة ، لا يصل طولها إلى 15 سم ، ويبلغ وزن الخضروات الواحدة 100 جرام فقط. الميزة الرئيسية للتنوع هو الذوق. يحتوي "Karotel" على اللب العصير مع رائحة "الجزرة" المميزة والذوق الواضح.

يمكن تخزين الحصاد حتى موسم الحديقة التالي. تحتوي الخضروات الجذرية على الكثير من الفيتامينات التي تستخدم غالبًا لإنتاج أغذية الأطفال وأغذية الحمية.

"نانت 4"

واحدة من أصناف الجدول المشترك - الجزر "نانت 4". تصبح المحاصيل الجذرية ناضجة بعد حوالي ثلاثة أشهر من زرع البذور في الأرض.

الفواكه لها شكل اسطوانة ، يتم تقريب طرف الجذر. الجزر برتقالي وقشر ناعم. تزن كل خضروات حوالي 120 جرام ، طولها يصل إلى 16 سم.

عجينة الجزر لذيذة ، تحتوي على الكثير من الكاروتين والألياف. الفواكه تحمل النقل والتخزين على المدى الطويل.

"شمشون"

تشبه الى حد بعيد الصنف السابق - الجزرة "نانت". هذه الخضروات تتكيف بشكل أفضل مع مناخ روسيا الوسطى.

الثمرة لها شكل أسطواني ، طرف كل منها مدبب قليلاً. لون الجذر برتقالي ، السطح ناعم. يمكن أن يصل وزن كل الخضروات إلى 150 جرامًا.

محاذاة ، والفواكه الجميلة هي ببساطة للبيع. ومع ذلك ، فإن هذا الصنف ليس جذابًا في المظهر فحسب - فالجزرة لذيذة أيضًا ، ويمكن تخزينها لفترة طويلة أو استخدامها طازجة.

"شانتيري رويال"

يمكن أن يعزى هذا الجزرة إلى أصناف منتصف الموسم - يمكن حصاد الثمار بعد 120 يومًا من زرع البذور في التربة. الصنف عالمي ، ويمكن زراعته في أي منطقة ؛ وأي نوع من التربة مناسب لذلك.

تم رسم الثمار بلون برتقالي مشرق ، لها شكل مخروط. يصل طول كل منها إلى 17 سم ، وقطرها 5 سم ، وسطح محصول الجذر ناعم ، ويتم محاذاة النموذج.

الثقافة مقاومة لمعظم الأمراض ، بما في ذلك tsvetushnosti.

يمكن تخزين الجزر الحصاد لمدة تصل إلى 9 أشهر ، تستهلك طازجة ، تضاف إلى الأغذية المعلبة والأطباق المختلفة.

"ملكة الخريف"

للحصول على حصاد مبكر من هذا الصنف ، من الضروري زراعة البذور في الخريف. عندما زراعة المحاصيل الطبيعية (وليس podzimney) بعد ثلاثة أشهر من ظهور البراعم الأولى.

الثمار ناعمة جدا ، لها شكل اسطوانة ، سطح أملس. طول الجزرة يصل إلى 22 سم ، الوزن - 170 غرام. داخل الفاكهة هو العصير وعبق. جودة المنتج العالية تسمح بنمو "ملكة الخريف" على نطاق واسع للبيع.

المصنع مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة ، وهي أكثر أمراض "الجزرة" شيوعًا ، ولها عائد جيد يصل إلى 9 كجم للمتر الواحد.

"Sentyabrina"

يتم حصاد الجزر من هذا الصنف في نهاية الصيف ، عندما يمر حوالي 120 يومًا من وقت البذر. تنمو الثمار بشكل كبير: وزنها ، في المتوسط ​​، 300 غرام ، وطولها - 25 سم.

يرسم محصول الجذر باللون البرتقالي القياسي ، والسطح أملس ، والشكل مخروطي ممدود. هذه الخضار مثالية للاستهلاك الطازج ، وإعداد أطباق متنوعة ، تعليب. لكن من الأفضل عدم ترك "سبتمبر" للتخزين في فصل الشتاء - لا توجد في الواقع أي مواد وفيتامينات مفيدة في الجذور.

"أباكو"

ما يكفي من الهجين المشاغب التي تم إنشاؤها على أساس العديد من أنواع معروفة من الجزر. تعتمد الثقافة بشكل كبير على الظروف الخارجية: درجة الحرارة والرطوبة. للحصول على محصول عالي الجودة من الخضروات الجذرية ، سيكون من الضروري سقي النباتات بشكل متكرر وفير ، لزرع البذور فقط بعد تكوين درجة حرارة هواء ثابتة تتراوح بين 15 و 17 درجة.

إذا لم تكن الجزرة رطوبة كافية ، فسوف تتصدع وتغير شكلها وتفقد عرضها. طول الجذر هو 20 سم ، الأساسية لديه اللون البرتقالي الغني.

الخضار لذيذ جدا ، عظيم لسلطات الطهي ، والمعالجة الحرارية ، تعليب. لجزر التخزين الطويل "Abaco" ليست مناسبة.

"الإمبراطور"

يمكن أن تختلف الجزر الهجينة اختلافًا كبيرًا وفقًا لمصنع البذور. بعض الخضروات من هذا النوع تندهش مع اللحم اللطيف للغاية ، وبعضها الآخر يتصاعد بدرجة أكبر من الهشاشة - فهي تتفكك بأقل ضغط.

يتم رسم الخضروات الجذرية بلون برتقالي غني ، لها شكل مدبب من الأسفل. يمكن أن تصل كتلة كل الخضروات إلى 550 جرامًا وطولها 35 سم.

صفات الطعم المتنوعة هي أيضا غير عادية ، وتختلف عن الذوق القياسي "الجزرة".

"Nandrin"

ينتمي الجزر "Nandrin" إلى مرحلة النضج المبكر ، إلا أنه يختلف في أنه يتم تخزينه بشكل جميل لفترة طويلة. الثقافة متواضعة - إنها رائعة في كوخ صيفي متواضع وفي حقل زراعي ضخم.

الثمار كبيرة جدًا - طولها يصل إلى 25 سم ، برتقالي اللون ، ولها شكل مخروطي. الخضروات العصير والعطرة.

جزر مخصصة

بالإضافة إلى الجزر البرتقالي المعروف ، هناك الكثير من الأصناف الأخرى من هذه الخضروات. منهم يمكن أن يسمى:

  1. الجزرة البيضاء - في شكلها يشبه المعتاد ، والفرق هو أن الخضروات لا تحتوي على صبغة ، وبالتالي فهي مطلية باللون الأبيض. الخضروات الجذرية الأذواق جدا والعصير ، ويحتوي على الكثير من المواد المفيدة. لفترة طويلة ، تم استخدام الجزر الأبيض كخضروات العلف (للماشية) ، لكنها اليوم هي مجموعة متنوعة المفضلة لدى العديد من سكان الصيف والبستانيين. يتم تخزين الفواكه لفترة طويلة ، وتستخدم لإعداد الأطباق المختلفة.
  2. الجزرة الحمراء - البطل بين جميع أنواع محتوى اللايكوبين. هذا الصباغ هو المسؤول عن تنظيف الجسم من السموم والخبث الضارة ، ويمنع ظهور الأورام ، بما في ذلك السرطان. من الممكن تخزين الجزر الأحمر لفترة طويلة ، لكنه سيفقد أكثر من نصف المواد الموجودة فيه.
  3. الأسود هو مجموعة غير عادية للغاية تختلف عن الباقي ليس فقط في المظهر. لحم الجزرة السوداء طري ومثير ، له طعم الفانيليا. هذه الخضروات الجذرية ليست خائفة من درجات الحرارة المنخفضة ، حتى مع وجود صقيع خفيف ، ستبقى الخضروات سليمة. ميزة أخرى من هذا النوع هي النورات الصفراء ، التي تنبعث منها رائحة غريبة لطيفة.
  4. يحتوي الجزرة الصفراء على عناصر غذائية أكثر من أي نوع آخر. الزانثوفيل مسؤول عن الأوعية الدموية والقلب ، كما تحمي مادة اللوتين العينين من التعرض للأشعة فوق البنفسجية. من السهل زراعة جزرة صفراء ؛ فهي لا تحتاج إلا إلى سقي في الوقت المناسب. المحاصيل الجذرية مرتفعة للغاية.
  5. تم تصميم أنواع الأعلاف لتغذية الحيوانات الأليفة (الأبقار والخنازير والأرانب والدواجن). لا تتمتع هذه الجذور بطعم لطيف ، لكنها تحتوي على الكثير من الألياف والمواد الغذائية.

ينبغي أن يستند اختيار أنواع الجزر لموسم الحدائق 2019 إلى عدة عوامل مهمة. للحصول على كمية كبيرة من المنتجات عالية الجودة ، من الأفضل اختيار الهجينة من التربية المحلية والأجنبية ، ولزرع الجزر لاحتياجاتهم الخاصة ، ما يكفي من الأصناف المثبتة من الاختيار المحلي.

شاهد الفيديو: اربع انواع من سلطات بارده مقبلات خلال تلات ساعات كانو جاهزين سلطة كنتاكي . سلطات معكرونه (ديسمبر 2019).

Загрузка...