بستنة

فاصوليا بورلوتو

بدأت حبوب الهليون تستخدم في الطعام بعد وقت طويل من القصف. ولكن في القرن الثامن عشر ، قرر الإيطاليون الفضوليون تذوق القرون الخضراء غير الناضجة. لقد أحبوا هذه الجدة وسرعان ما اعتادوا على المطبخ الإيطالي. وبعد عقود فقط ، قام الأوروبيون بتربية مجموعة متنوعة خاصة ، أطلقوا عليها حبوب الفلفل أو الهليون.

إيطاليا هي مسقط رأس بورلوتو ، مجموعة متنوعة من الفول شعبية في أوروبا. هناك ولدت وكان يسمى - "بورلوتي". تحظى هذه المجموعة بشعبية كبيرة في أوكرانيا ، لأنها مثالية للطبق الوطني الرئيسي من البورش. نوع خاص من "Borlotto" يطبخ بسرعة كبيرة. وهذا أمر مهم للغاية بالنسبة للفاصوليا ، لأنه عادة ما يكون غارقة في الليل ، ثم يطبخ لفترة طويلة حتى ينضج بالكامل.

هذا الفول هو أيضا موضع تقدير لخصائصه المفيدة. يحتوي على كمية كبيرة من البروتين ومناسب حتى للتغذية. كما أنه يحتوي على البوتاسيوم واليود والحديد والزنك والصوديوم والمغنيسيوم وغيرها من العناصر النزرة الهامة. تجدر الإشارة إلى أن حبوب الهليون تحتوي على عدة مرات أقل من سعر حراري ، أي ما مجموعه 31 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وحبوب الحبوب - 298 سعرة حرارية.

الآن سيكون من المنطقي معرفة ما هو مميز حول تشكيلة Borlotto وما إذا كان الأمر يستحق زراعة مثل هذه الحبوب في حديقتك.

مجموعة متنوعة مميزة

حول حبوب Borlotto ، هناك معلومات مثيرة للجدل للغاية. يقول البعض أن هذا نبات شجيرة ، وآخرون يتسلقون. ربما هناك العديد من الأصناف. أيضا ميزة من مجموعة متنوعة هي أن مثل هذه الحبوب يمكن أن تستهلك في درجات مختلفة من النضوج.

يستخدم "Borlotto" في الطبخ على النحو التالي:

  • حبوب الهليون.
  • الشباب البذور شبه الجافة.
  • الحبوب الناضجة بالكامل.

بحلول وقت النضوج ، ينتمي الصنف إلى النضج المبكر. من البراعم الأولى إلى بداية النضج ، يستغرق الأمر ما يصل إلى 60 يومًا ، على الرغم من أنه يمكن جمع القرون الخضراء غير الناضجة قبل ذلك بكثير. للحصول على بذور جافة ناضجة تمامًا ، ستحتاج إلى الانتظار لمدة 80 يومًا. المصنع هو متواضع للظروف الجوية ولا يحتاج إلى رعاية معقدة.

الفاصوليا الناضجة كبيرة وواسعة الطلاق بورجوندي. فاصوليا كبيرة بنمط أحمر وأبيض مماثل. في الدرجة الأولى من النضوج ، القرون خضراء ، دون طبقة البرشمان والألياف. الطعم حلو حلو. تعتبر هذه الفاصوليا لذيذة أكثر في مرحلة النضوج غير المكتمل.

تلميح! الغلة مرتفعة للغاية ، لذلك يمكن أن تسقط الفاصوليا على الأرض بسبب الجاذبية. في بعض الحالات ، سيكون من الأفضل استخدام الدعم.

يمكن أن يصل طول القرون إلى 15 سم في الطول ، والعرض - ما يصل إلى 19 ملم. في الفاصوليا ينضج إلى 5 حبات. في مرحلة النضوج غير الكامل ، لديهم نكهة طفيفة. تستخدم لحفظ وتجميد وطهي الأطباق المختلفة. الصنف لديه مقاومة عالية للأمراض للفيروسات والفطريات المحتملة. يحب الحرارة ، ينمو بشكل جيد في التربة الرطبة فضفاضة.

يشبون

يمكن أن تبدأ بذر البذور بعد الصقيع قد مرت تماما. يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى +15 درجة مئوية ، وإلا لن تنبت البذور. نهاية مايو - بداية يونيو ستكون الفترة المثالية للزراعة في أرض مفتوحة. يجب غارقة الفاصوليا السابقة للبذار في الماء لبضع ساعات على الأقل. عندما تنعم البذور قليلاً ، يمكنك البدء في الزراعة.

تلميح! كسماد ، قبل البذر سيكون من الجيد تسميد التربة بمساعدة الدبال.

توضع الحبوب في الأرض على عمق 3-4 سم ، وينبغي أن تكون المسافة بين الشجيرات حوالي 20 سم ، و40-50 سم بين الصفوف ، ويمكن تغطية الحديقة بفيلم من الأعلى ، مما سيحبس الرطوبة في التربة ويساعد في الحفاظ عليها دافئة. عندما تظهر براعم ، يجب أن تضعف الحبوب ، تاركة الأقوى.

التربة الفضفاضة ، وكذلك المواد المضافة للرمال ، مثالية لهذا التنوع. في الوقت نفسه ، التربة الطينية غير مناسبة لنمو الفاصوليا ، حيث تمنع الرطوبة من التسرب إلى جذور النبات.

من المهم! السلف الجيد للفاصوليا هم أفراد عائلة الباذنجان: الطماطم ، البطاطا ، الباذنجان ، الفلفل.

ويمكن أيضا أن ينمو هذا الصنف من خلال الشتلات. ثم يجب أن تبدأ البذار في أوائل شهر مايو. تزرع البذور في أواني فردية ، وفي أوائل يونيو ، يمكن زرع الشتلات في أرض مفتوحة.

رعاية

رعاية الفاصوليا Borlotto هو الخاطف. الشيء الرئيسي هو إنشاء الأعمدة في الوقت المناسب وتخفيف الأرض من وقت لآخر. إذا كانت درجة حرارة الهواء مرتفعة للغاية ، فلا تنسى الري. ولكن يجب ألا يتم ذلك أكثر من 1-2 مرات في الأسبوع ، والأفضل في الصباح أو في فترة ما بعد الظهر. للحفاظ على الرطوبة في التربة لفترة أطول ، يمكنك إجراء المهاد ، كما هو موضح في الصورة.

التعليقات

إيلينا ، 42 سنة ، إقليم كراسنودار لأول مرة اشتريت بذور بورلوتو كصنف شجيرة. على الأقل كانت مكتوبة على العبوة. ارتفعت الفاصوليا بسرعة ، ولكن سرعان ما بدأت في حليقة الأشجار المجاورة. ما زلت لم يكن لدي الوقت لبناء الدعم ، وتركته كما كان. لحسن الحظ ، فإن الفاصوليا راسخة في مثل هذه الظروف ومنحت حصادًا جيدًا. حاولت نتف القرون غير ناضجة ، لذيذ جدا. لكن الأهم من ذلك كله أنني أحببت الفاصوليا الصغيرة الناعمة والمذاقة. الصنف جيد ، لكن لا تتفاجأ عندما تبدأ الفاصوليا في حليقة ماريا ، 56 سنة ، ساراتوف ، لقد كنت أزرع بورلوتو منذ فترة طويلة. سعيد جدا بهذا الفاصوليا. بغض النظر عن درجة حرارة الصيف الحار أو الممطر ، فإنه سينتج دائمًا حصادًا سخيًا. أجمع البذور عندما لا تكون جافة تمامًا. يتم طهي الفاصوليا بسرعة فائقة ولها طعم ممتاز. يمكن تجميدها الخام. أود أيضًا أن أجعلها محفوظة. أحاول أن أترك البذور للزراعة من الحصاد السابق. دائما يرتفع بسرعة.

دعنا نلخص

وقد حظي هذا التنوع منذ فترة طويلة باهتمام العديد من الحدائق. هي محبوبة لإتاحة الفرصة لاستخدام كل من البذور نفسها والقرون التي تصرفت بأقل من اللازم. والذوق لم يترك أي شخص غير مبال. تنمو "Borlotto" تحت قوة كل منها. إذا لم تحاول زراعة هذا الصنف ، فاحرص على القيام بذلك!

شاهد الفيديو: Gang Beast. لعبة الاقزام الملسوعين - مضاربات معوقة (ديسمبر 2019).

Загрузка...